Le Red Sombrero - sans alcool

Le Red Sombrero - sans alcool
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de jus d'ananas
- 4 cl de jus d'oranges
- 4 cl de jus de citrons
- 4 cl de sirop de grenadine
- canada dry (ginger ale)


Préparation de la recette du Cocktail "Red Sombrero"
Préparez le Red Sombrero au shaker : Frapper les ingrédients. Servir et compléter de ginger ale (soda au gingembre). Servir dans un verre de type "tumbler". Une recette à la mexicaine, fraiche et variée.



Avis perso :
Cocktail sans alcool et Dé-li-cieux ! Mettez un peu moins de grenadine pour un goût moins sucré. Pour une version légèrement alcoolisée, on peu remplacer la grenadine par du Passoa.
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# Posté le lundi 02 mars 2009 13:44

L'Americano

L'Americano
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de angostura bitter
- 4 cl de vermouth (martini,cinzano,noilly prat)
- eau gazeuse (perrier)

Préparation :
Préparez la recette du cocktail Americano directement dans le verre : Verser les alcools sur les glaçons, allonger à l'eau gazeuse, remuer et servir. Servir dans un verre de type "old fashioned". Décorer d'une tranche de citron. Un cocktail très prisé à base de Campari. Beaucoup le dégustent sans eau gazeuse.


Avis perso :
Jamais gouté pour ma part. Aparament très doux et sympa pour ceux qui n'aiment pas trop l'alcool
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# Posté le lundi 02 mars 2009 13:45

L'Apple Jack

L'Apple Jack
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 jus citrons
- 3 cl de calvados
- 1 cl de sirop de grenadine


Préparation :
Préparez la recette du Cocktail Apple jack (Applejack) au shaker. Servir dans un verre à cocktail, décorez d'une rondelle de citron. Certains y ajoutent 2 cl d'alcool blanc de poire...


Avis perso :
Encore jamais tésté, donnez les vôtres ;)
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# Posté le mardi 03 mars 2009 13:33

la caipirinha

la caipirinha
Ingrédients pour 1 personne :
- 6 cl de cachaça
- 1 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :
Préparez le cocktail directement dans le verre. Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et retirez la partie blanche centrale responsable de l'amertume. Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez fermement le tout dans le verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée, concassée ou de glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau à la cachaça jusqu'à un doigt du bord.

Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus). Mélanger legèrement avec un mélangeur et servir avec une ou deux petites pailles. Servir dans un verre de type "old fashioned". Décorer avec une tranche de citron vert.

Avis perso :
J'ai pas encore tésté, mais une de ses variantes : la Caipiroska (à base de vodka) que je vous conseille vivement, en plus, il est rapide a préparer. Il en existe d'autres : Caipirinto (absinthe) Caipirão (licor beirão , liqueur portugaise). Il est indispensable de vraiment mélanger glace citron et sucre. Afin d'éviter le coup du "double gout", alcool trop fort.
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 16:21

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 16:56

le long island iced tea

le long island iced tea
Ingrédients pour 1 personne :
- 1.5 cl de vodka
- 1.5 cl de gin
- 1.5 cl de rhum blanc
- 1.5 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier)
- 1.5 cl de tequila
- 1 cl de jus de citrons
- 3 cl de cola (coca cola, pepsi)


Préparation :
Préparez la recette du Cocktail Long island Iced Tea au shaker. Frappez tous les ingrédients sauf le cola. Servir dans un verre de type "tumbler". Décorez avec une tranche de citron. Pour une version plus rafraîchissante, augmentez la quantité de cola et de glaçons.


Avis perso :
Hmmm, il me semble qu'il faut mettre du sweet and sour normalement nn ? Ca fait longtemps que j'en ai pas gouté, mais je crois que ca fait partie de la recette originale ! et je suis pas sure pour la liqueur d'orange.. a vous de me confimer ça les gens !! :D
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 18:10

le sunrise blend sans alcool

le sunrise blend sans alcool
Ingrédients pour 1 personne :
- 9 cl de jus d'oranges
- 9 cl de jus d'ananas
- 2 fraises
- 1 bananes


Préparation :
Préparez la recette du Cocktail Sunrise blend au mixer. Verser dans un mélangeur 1 tasse de glaçons, 9 cl de jus d'orange frais, 9 cl de jus d'ananas frais, 2 fraises fraîches et 1 banane. Bien mélanger pour obtenir une consistance crémeuse et passer dans un grand verre.

Servir dans un verre de type "tumbler" ("cocktail" sur la pix). Décorer de fraises.


Avis perso :
J'aime beaucoup ! Pour un cocktail sans alcool je le trouve vraiment sympa. Elégant et hyper rafraichissant, donc idéal pour une journée d'été ensoleillée ;) je vous conseille je ne pas trop forcer sur les bananes (3/4 suffisent) et de mettre plus de fraises.
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 17:19

Modifié le samedi 06 octobre 2007 02:24

le B-52

le B-52
Ingrédients pour 1 personne :
- 3 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier)
- 3 cl de crème de whisky (bailey's)
- 3 cl de liqueur de café (kahlua, tia maria...)

Préparation :
Préparez directement dans le verre. Verser doucement à l'aide du dos d'une cuillère les ingrédients en commençant par la liqueur de café, suivie de la crème de whisky et enfin la liqueur d'orange (grand marnier de préférence) , afin de les superposer par 3 couches distinctes ! Faire en sorte que les trois couches soient identiques (1/3 de chaque) et que le cointreau soit à ras du bord afin de le faire flamber librement. Laissez flamber 1 minute et plantez votre paille au fond du verre et aspirez tout le contenu d'un trait. Servir dans un verre de type "shooter" Un mythe... Veillez à continuer d'aspirer les vapeurs et les dernières gouttes une fois le verre vide.

Avis perso :
Un cocktail mythique auquel j'avoue que je n'ai encore jamais gouté ^^ enfin ça ne saurai tarder ! Même si je suis pas fan du café.. On dit que qu'il aurait été inventé dans un bar parisien par un barman qui a présenté ce cocktail à un client un peu capricieux en lui disant "Bois ça, en 5 secondes et en 2 gorgées".. d'ou les initiales B52 ! xD
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 17:21

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 17:54

l'irish coffee

l'irish coffee
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 morceaux de sucre
- crème fraîche
- 4 cl de café
- 3 cl de whisky (bourbon, whiskey)

Préparation :
Préparez directement dans le verre. Faites réchauffer le whisky avec le sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) dans une casserole, remuez jusqu'à dissolution complète du sucre et versez le tout dans le verre rincé au préalable à l'eau chaude. Versez ensuite le café noir sur le whisky chaud et sucré. Nappez la surface de crème fraîche legèrement battue, c'est prêt ! Dégustez sans attendre. Pour mieux réussir votre crème, placez-la au congélateur 20 minutes avant de la fouetter énergiquement.

Malgré certaines rumeurs des temps modernes, un Irish Coffee n'est pas censé avoir les trois étages distincts, car pour ce faire il faut que le whiskey soit plus dense, donc plus sucré... donc trop sucré. Rien de vous empêche de le sucrer à volonté afin de réaliser les trois étages, mais ce ne sera plus un Irish Coffee, ce serait une variante... D'autres variantes peuvent être réalisées avec de la crème chantilly à la place de la crême fraîche, du sucre de canne liquide en remplacement du sucre en poudre ou encore remplacer le traditionnel whiskey par du whisky ou du bourbon, mais la recette originale est celle expliquée ci dessus.

Servir dans un verre de type "chope". Ajouter éventuellement du chocolat rapé sur la crème.

Avis perso :
J'aime pas le cafe. ^^ Donc, à vous de donner les vôtres =P
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 17:22

Modifié le samedi 06 octobre 2007 02:27

le zombie

le zombie
Ingrédients pour 1 personne :
- 3 cl de rhum ambré
- 3 cl de rhum blanc
- 1.5 cl de apricot brandy
- 1/2 citrons verts
- 1 trait de sirop de grenadine
- 6 cl de jus d'ananas
- 1.5 cl de sirop de sucre de canne


Préparation :
Préparez directement dans le verre. Presser le demi citron vert, ajouter les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et bien frapper. Verser sans filtrer.

Servir dans un verre de type "tumbler". Décorer avec un morceau d'ananas et une pincée de sucre au-dessus. Le nom de cette boisson vient du mot Congolais pour "fétiche".


Avis perso :
J'aime bien, mais à l'occasion.. vu que c'est assez fort, n'en abusez pas xD.
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 17:23

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 17:59

le billard bull

le billard bull
Ingrédients pour 1 personne :
- 5 cl de rhum cubain (havana club, bacardi, etc)
- 3 morceaux de citrons verts
- 1 cl de sirop de citron (pulco etc...)
- eau gazeuse aromatisée (limonade, soda)
- red bull


Préparation :
Préparez la recette du Cocktail Billiard Bull directement dans le verre. Sur des glaçons, versez le bacardi, le sirop de citron, les tranches de citron. Versez ensuite le soda et le red bull à quantités égales. Servir dans un verre de type "tumbler".


Avis perso :
Dans le genre boisson énergétique, j'aime assez, mais j'ai arrété d'en boire quand j'ai réalisé qu'il y avait marqué "ne pas mélanger avec de l'alcool" sur certaines canettes de red bull xD
Donc, à consommer avec modération, mais à essayer à l'occasion si vous arriver à vous procurer du red bull, qui, je le rappelle, est interdit en France ;D










On m'a demandé pk le Red Bull était interdit, alors Wiki à dit :

Suite aux conclusions de l'Afssa en 2003 le Red Bull a été interdit de commercialisation en France pour « effets neuro-comportementaux indésirables ». La série d'expériences menées sur des rats a montré un tel état d'excitation qu'ils en arrivent à se ronger les pattes.

On ne connaît pas les effets à long terme de la taurine ou du glucuronolactone et une canette de Red Bull contient en plus de 80 mg de caféine, 1000 mg de taurine et 600 mg de glucorono-lactone. Ces composés sont donc présents en grande quantité et l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a donc opté pour le principe de précaution. interdiction de la vente en France..
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 18:00

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 18:43