la tequila sunrise

la tequila sunrise
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de tequila
- 16 cl de jus d'oranges
- 4 cl de sirop de grenadine


Préparation :
Préparez au shaker : Frappez la tequila et le jus d'orange et passez dans le verre sur des glaçons. Versez doucement le sirop de grenadine dans le verre pour que celui-ci tombe au fond. Donnez alors un petit coup de cuillère pour affiner le dégradé. Servir dans un verre de type "tumbler", sans décoration. Une réputation qui n'est plus à faire, ce cocktail à fait beaucoup parler de lui grâce à sa couleur de coucher de soleil type "été indien"... son goût n'en est pas moins exceptionnel, à connaître absolument !!


Avis perso :
De loin un de mes préférés. Faites attention à choisir une bonne marque de jus d'orange, sinon ça casse tout. Pas trop de grenadine (4cl c'est beaucoup), sinon le cocktail est un peu trop sucré. On peut éventuellement remplacer la Tequila par de la vodka, mais faut changer le nom ..
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 15:19

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 15:52

sex on the beach

sex on the beach
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 cl de vodka
- 2 cl de liqueur de melons (midori)
- 2 cl de chambord
- 6 cl de jus d'ananas
- 6 cl de jus de cranberry (jus de canneberges)


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Sex on the beach dans un verre à mélange : Verser sur des glaçons, mélanger et compléter avec les jus de fruits. Servir dans un verre de type "tumbler". Décorer de petits parasols, tranches d'agrumes, au choix. Le cocktail souvent immité, jamais égalé.


Avis perso:
Pas encore essayé, souvent, ya du vert dans le dégradé jsé pas ce que c'est mais la vrai recette c'est celle-ci ;) je crois que certains mettent de la liqueur de melon .. il a une bonne tête en tout cas...
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 15:20

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 15:59

le bloody mary

le bloody mary
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de vodka
- 12 cl de jus de tomates
- 1 trait de jus de citrons
- 1 cuillère à café de sauce worcestershire
- 2 gouttes de tabasco
- sel de céleri
- sel
- poivre


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Bloody Mary au shaker : Frapper au shaker les ingrédients, verser dans un verre de type "tumbler". Ajoutez à convenance sel de céleri, sel et poivre. Décorer d'une branche de celeri. Il est extrêmement difficile de trouver un Bloody Mary convenablement préparé, mais le jour où l'on en boit un "vrai", généralement on l'adopte... nous garantissons que la recette présentée ici est l'originale!


Avis perso :
J'ai pas trop accroché. Je vous conseille l'Absolut Pepper comme vodka, ca parfume encore d'avantage le cocktail. Certaines personnes mettent de piment à la place du poivre.
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 15:24

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 16:10

Le Kon-Tiki - sans alcool

Le Kon-Tiki - sans alcool
Ingrédients pour 1 personne :
- 12 cl de lait
- 2 cl de jus d'ananas
- 1 boule de sorbet à l'orange
- 1 pincée de sucre vanillé
- cola (coca cola, pepsi)


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Kon-Tiki au shaker : Frappez les ingrédients sauf le cola. Versez dans un verre sur des glaçons et finissez de remplir au cola. Servir dans un verre de type "tumbler" Décor: Un quartier d'ananas et n'oubliez pas la paille.


Avis perso :
J'adore ! Un milk-shake exotique sans alcool. A boire le soir devant un film ou une soirée posée entre amis. Jss acro
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 15:27

Modifié le samedi 06 octobre 2007 01:57

le ti' punch

le ti' punch
Ingrédients pour 1 personne :
- 6 cl de rhum blanc
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 1 tranche de citrons verts


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Ti'punch directement dans le verre : Ecrasez le citron vert avec le sirop de sucre de canne. Placez des glaçons dans le verre et ajoutez le rhum. Servir dans un verre de type "old fashioned". Privilégiez un très bon rhum blanc. Mieux, un vieux rhum brun. Ressemble beaucoup à la Caipirissima, à la seule différence que le ti'punch contient moins de citron vert. Il est donc un petit peu plus corsé et moins acidulé que la Caipirissima.


Avis perso :
Facile à faire et super bon, un de mes préférés ! Perso je rajoute un peu de jus de citron vert, sinon c'est un peu fort et pas hyper agréable à boire
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 15:29

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 16:05

les verres a cocktail

les verres a cocktail
Voici les verres a cocktail les plus frequemment utilisés:

1 - VERRE A MARGARITA - VERRE COUPETTE Contenance : 27cl
2 - VERRE A MARTINI - VERRE A COCKTAIL Contenance : 7 à 12cl
3 - COUPE Contenance : 16cl
4 - FLUTE A CHAMPAGNE Contenance : 16cl
5 - BALLON - VERRE A VIN Contenance : 15 à 25cl
6 - TUMBLER - HIGHBALL - COLLINS Contenance : 25cl
7 - SHOOTER - SHOT Contenance : 5 à 10cl
8 - OLD-FASHIONED - LOWBALL - VERRE A WHISKY Contenance : 15 à 33cl
9 - PILSENER Contenance : 25cl
10 - VERRE TULIPE - HURRICANE Contenance : 15cl
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 15:31

Modifié le samedi 06 octobre 2007 01:57

le sorbert pomme (sans alcool)

le sorbert pomme (sans alcool)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 grammes de morceaux de pommes
- 2 citrons
- 300 grammes de sucre
- 30 cl d' eau


Préparation :
Coupez les pommes non épluchées mais équeutées et épépinées en très fines lamelles. Mettez au congélateur arrosé du jus des deux citrons et laissez une nuit. Le lendemain faites bouillir l'eau et le sucre et versez non bouillant sur les pommes congelées. Mixez le tout au mixer, laissez refroidir servez.


Avis perso:
Super bon et sympa quand on a pas d'alcool sous la main mais il faut prévoir son coup a l'avance (une nuit dans le congélo !). on peu rajouter un peu de lait pour casser un peu de gout hyper sucré tres fort, et qques glaçons.
ps: Sur la photo les pommes n'ont pas été mixées, si vous voulez boire a la paille, c'est mieu ;)
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 16:03

Modifié le samedi 06 octobre 2007 02:12

le banana daïquiri

le banana daïquiri
Ingrédients pour 1 personne :
- 6 cl de rhum blanc
- 1 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier)
- 2 cl de jus de citrons
- 2 cl de crème fraîche
- 1 cl de lait
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 bananes


Préparation :
Préparer la recette du cocktail Banana daiquiri au mixer : Mixer à petite vitesse avec de la glace pilée pour obtenir un mélange onctueux, verser dans un ballon refroidi. Servir dans un verre de type "verre à vin" ou Tumbler. Décorer d'une tranche de banane. Cette variante savoureuse du célèbre cocktail à base de rhum peut aussi être accompagnée d'une cerise.


Avis perso :
J'adore. Je vous conseille de mettre un peu plus de sucre sinon le citron casse le gout de la banane. Ou moins de citron au choix ..
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# Posté le vendredi 05 octobre 2007 16:04

Modifié le vendredi 05 octobre 2007 16:41

Le Blue Lagoon

Le Blue Lagoon
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de vodka
- 1 cl de curaçao bleu
- 2 cl de jus de citrons

Préparation :
Préparez le cocktail Blue Lagoon au shaker : Frappez les ingrédients dans le shaker, puis passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail" (Tumbler sur la photo.. ca passe aussi). Décorer d'un zeste de Citron dans le verre. Appelé aussi le "lagon bleu" par sa traduction. Bleu ciel, ou bleu maritime... si vous voulez faire plaisir à votre compagne si elle a les yeux bleux, dites-lui : "J'aurais pu te décrocher la lune, mais j'ai trouvé ce cocktail à la couleur de tes yeux tellement joli...". ^^


Avis perso :
Le blue lagoon est une boisson de couple qui se boit à deux. Faites donc ca en bonne compagnie ;) Le dosage est un peu fort en vodka alors vous pouvez y alller molo et rajouter par exemple un peu de sprite. Certaines personnes rajoutent à la fin du champagne dans le verre, autant de la quantité du cocktail. Jaimais tenté mais ca doit être sympa.
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# Posté le lundi 02 mars 2009 13:38

Le Gin Fizz

Le Gin Fizz
Ingrédients pour 1 personne :
- 6 cl de gin
- 4 cl de jus de citrons
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 12 cl d'eau gazeuse (perrier)


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Gin Fizz au shaker : Frapper le gin, le jus de citron et le sucre avec des glaçons, passer dans un tumbler et allonger d'eau gazeuse. Servir dans un verre de type "tumbler" Décor: Une rondelle de citron vert dans le verre. Très consommé en asie.


Avis perso :
J'aime beaucoup. Classique, simple et pas trop fort. Vous avez d'autres variantes: le golden fizz avec 1 jaune d'oeuf ou le silver fizz avec 1 blanc d'oeuf qui fera mousser le cocktail. Une pointe de lait dans le shaker donnera une mousse légère et onctueuse souvent appréciée des consommateurs.
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# Posté le lundi 02 mars 2009 13:43